今後も「おもろい」を見つけて出店を続ける意欲があるという清水氏。 「催事も狙っている。ローカルに、あそこで食べたな、と思ってもらえるように。いい話ももらえるようになっていて、乾季だけに商業施設の前などで行われるビアガーデンを任せてもらえそうだ。全部屋台にして楽しませようと考えている。フィリピン進出も考えているけど、結構恐いところだと感じた。タイくらい目立ったら殺されてしまうのではないか。それくらい命がけになりそうなので、コシ据えてやらないとしんどいかな。ただ、ビジネスとしてはパイが小さい。たぶんやらないと思う」 　このあたり、彼なりの嗅覚がそう感じさせているのだろう。 　そして、一度は清算した大阪でも再び出店することを考えている。 「タイ人スタッフを送り込んで、しゃかりき432゛式のタイ料理店にする。料理だけでなく、タイ好きならばよくわかる、タイならではのあるあるネタをエンターテインメント的に仕掛けていく」などアイデアは尽きない。清水氏の挑戦はまだまだタイ絡みで続いていくことになりそうだ。 ＜取材・文・撮影／高田胤臣（Twitter ID:@NaturalNENEAM）、取材協力／しゃかりき432、しゃかりき432”バンコク＞