和食ブームの中でもラーメンはそのわかりやすさからタイ人にも人気で、いまや首都バンコクはちょっとしたラーメン激戦区になっている。 　しかし、料金が高く、すべてのタイ人に楽しめるものかというと、まだ一部の層には手が出ないのも事実である。 　そんな中、　2015年10月にバンコクに出店した鶏白湯（とりぱいたん）スープで人気の「七星（ななせ）」は、「タイのラーメン業界」の基準を打ち破るかのように、1杯あたりたった80バーツ（約250円）からと激安の料金でラーメンを提供しており、その味も相まって現地日本人やタイ人にも話題になっている。 　もともと「七星」は、千葉県は千葉駅のそばにあるラーメン屋である。日本から来た麺屋にしては破格の設定だ。 　果たしてなぜ「七星」は、そんな低価格でラーメンを提供しているのだろうか？