千葉の鶏白湯ラーメンチェーンが、タイでも現地並の低価格でラーメンを提供する理由

高田胤臣
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2016.06.25

七星シーラチャーFC店（写真提供：後藤俊行）

　和食ブームの中でもラーメンはそのわかりやすさからタイ人にも人気で、いまや首都バンコクはちょっとしたラーメン激戦区になっている。 　しかし、料金が高く、すべてのタイ人に楽しめるものかというと、まだ一部の層には手が出ないのも事実である。 　そんな中、　2015年10月にバンコクに出店した鶏白湯（とりぱいたん）スープで人気の「七星（ななせ）」は、「タイのラーメン業界」の基準を打ち破るかのように、1杯あたりたった80バーツ（約250円）からと激安の料金でラーメンを提供しており、その味も相まって現地日本人やタイ人にも話題になっている。 　もともと「七星」は、千葉県は千葉駅のそばにあるラーメン屋である。日本から来た麺屋にしては破格の設定だ。

オープン当初の七星タイ本店。エアコンがないことで敬遠する在住日本人も多いが、ファンは増え続けている

　果たしてなぜ「七星」は、そんな低価格でラーメンを提供しているのだろうか？
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「七星」低価格の理由は？
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