「飲まないのが、かっこよくてオシャレ」。ニューノーマル時代は「ノンアルコール」がトレンドに!?　都内には専門バーも続々登場。市場を拡大し続けるノンアルコール飲料はどういった層に人気があるのか？　ノンアル市場の実態に迫る！ 　近年「アルコールを飲まない人」が急増しているようだ。’09年、日本初となるアルコール度数0.00％「キリン フリー」の登場以来、ここ10年でノンアルコールビールのシェアは約4倍に拡大。現在はカクテルやワイン、日本酒、ハイボールなど、多彩なノンアルコール（以下、ノンアル）飲料が販売されている。さらに今年7月には、東京・六本木に“完全”ノンアル専門バーがオープン。連日予約客でいっぱいだ。いったいその背景には何があるのか。自らのアルコール依存症体験を赤裸々につづった『アル中ワンダーランド』（扶桑社刊）の著者・まんきつ氏が低アル＆ノンアルバーに潜入。その実態を探った――。 　訪れたのは、今年3月に東京・日本橋にオープンした「LOW-NON-BAR」。ほの暗い照明の店内、カウンターではバーテンダーがシェイカーを振り、カクテルグラスにドリンクを注ぐ。依存症時代はいつも「こ汚い居酒屋に通っていた」というまんきつ氏に店の第一印象を尋ねると「雰囲気は普通にお酒を出すオーセンティックバーそのもの。オシャレすぎて気が引ける」と、驚いた表情を見せた。 　1杯目は、同店のコンセプトカクテル「LOW-NON-BAR」をオーダー。ビネガードリンク「シュラブ」をベースに数種のベリーを組み合わせたノンアルカクテル（モクテル）が、小鳥を模したグラスに注がれてテーブルに置かれる。「モクテルとは、“似せた”という意味の“mock”と “cocktail”を組み合わせたノンアルカクテルの新しい呼び方。アルコールの代わりに、香りや五味で補い、お酒でもジュースでもないテイストに仕上げるのがモクテルの大きな特徴。普段飲み慣れないビネガードリンクの酢酸の刺激は、喉に感じやすい」 　そう話すのは店長の高橋弘晃氏。同店では、大体1400円でノンアル、低アルともに10種類ほどのラインナップが楽しめるが、主な利用客はやはり飲めない層のようだ。 「『お酒を飲めない人は入店お断り』という古い考えのバーもいまだ存在しているのが現状。それに対し『バーの雰囲気を味わってみたい』というお客さまは多い。カウンターで読書しながらカフェのように利用する女性のお一人客、ドクターストップや過去にお酒で失敗した方など、さまざまな事情で飲めないお客さまがいらっしゃいます」 　グラスが空き、まんきつ氏は2杯目をオーダー。「普段知っているノンアルワインは、ジュースみたいで。元アルコール依存症者としては、しっかりとワインの味を感じられるものが欲しい」とリクエストすると、高橋氏は一本のボトルを手にして次のように語った。 「ノンアルワインはタイプが何種類かありますが、『CARL JUNG（カール ユング）』は一度ワインとして製造し、風味を壊さずにアルコール成分だけを抜いた“脱・アルコールワイン”。まんきつさんが今まで飲んでいたのはぶどうジュースですね」 　夜9時を過ぎたころから徐々に人が増え、店内はにぎわいを見せ始めた。まんきつ氏が、カウンターの隣に座る常連客だという30代のサラリーマン風の男性に声をかけた。 「お酒を出す系列のバーが2階にあり、2、3年前からよく一人で来ています。最近はリモートワークで、翌日に引きずると支障が出るためノンアルを飲みます。お願いすればアルコールも頼めるので、その日の気分で」 　仕事の息抜きに週一ペースで訪れるという男性は「サラリーマンの一人客も多く、利用しやすい。マスターとのおしゃべりを楽しみに来ています」と笑顔で語った。 　テーブル席には「体質的に飲めない」男性と「付き合いで飲む程度」の女性のカップル。「喫茶店を探していたら、“ノンアルコール”と書いてあったので」と言う二人は、それぞれノンアルと低アルをオーダー。「飲める人と飲めない人が同じ空間で楽しめる」と満足そうだった。 「これこそ赤ワイン！　買って帰りたいですね」。ノンアルワインをすっかり気に入ったまんきつ氏。 「プライベートでは、お買い物帰りにフラッと立ち寄のもいい。一人で来てバーテンダーさんとしゃべって、サッとサウナに入って帰る感じで利用したいですね」 　翌日にアルコールを残したくない、同じ時間と場所を共有したい、雰囲気を味わいたい――。今後はさまざまな理由で、ノンアルを選択する人々が増えていきそうだ。