相席屋、ナンパ居酒屋…「出会い系飲食店」。ニーズによって変わる店のスタイル<アラサー独女の婚活・恋活市場調査5>

ライト層に受けるバー相席と、ガチ婚活層に受ける相席居酒屋

 バータイプはより低価格化していくのに対し、相席タイプはむしろ客単価の高い店舗がどんどん増えている。よりラグジュアリーな空間にこだわった『FIX LOUNGE』や、おひとりさま同士をマッチングする『SINGLE』など、客単価が上がっても、満足度の高いサービスを提供するものも数を増やしている。バータイプは客単価を下げる代わりに回転率をアゲている感じがあって、実際に行ってみると客の入れ替わりも激しく、声をかけまくればそれなりの人数と知り合うことはできるが、安い分入店ハードルは低く、冷やかしやワンナイト目的の人も多い。  それに比べて相席タイプに集まる人たちは、1万円近い単価を毎回払ってでも「リピーター利用」する人が多いという。実際に相席に通う人たちも、店の中で二度目ましてが起こることも少なくはないようだ。実際に行ってみても、やはり高単価相席に通う人々は「結婚意欲」「交際意欲」が高い人が多い。同じく真剣な意欲の高い人を見つけるために、あえてハードルの高いラグジュアリーな相席を選んでいるようだ。  バータイプの出会い飲食店は相席サービスを店から強要されるものではないので、ストリートナンパに近いような空気感がある。こちらは結局自分からも行動しないと店内の異性と関われるわけではないので、コミュニケーションに自信がない人にはしんどいところがある。マッチングアプリのような一期一会の出会いを、一日に効率的にしたい人はバータイプ。街コンのように設定された相席環境の中で、しっかり個人と関わりたい人は相席タイプの店舗に行くべきだろう。

相席卒業には「店外コミュニケーション」が大事

 出会い飲食店は、恋活の形としては比較的手軽だ。街コンのようにイベントとして不定期開催されるわけではないので、行けばいつでも異性に出会えるので、困っている人は長く通うことになる。  出会い系飲食店ではその日その時によって出会える異性が違う。ざっくり分けるとバータイプには夜遊び好きな人たちが集まりやすく、相席タイプには少々クセがある恋活難民たちが集まりやすい。特に混むのはやっぱり金土だ。その時の自信の恋活への姿勢によって行く場所を変えればオーケーだ。  出会い系飲食店でしっかりカップルになっていく人たちは、相席飲食店の外でもしっかりコミュニケーションができる人たちだろう。その日のうちに場所を変えて飲み直し、連絡先を交換してすぐデート。出会いに貪欲な人が集まっているはずなので、ぼーっとしていると相手はすぐに次の人に行ってしまう。スピード感を持ってその人との関係を詰めることで、出会いの場に行く間もなく交際を始めよう。  その際、相手とのスタンスがズレすぎていないかどうかにも注意しよう。相手が恋活、自分は婚活、というようなスタンスのズレがあると関係がこじれやすい。いつでも出会える相席系飲食店に来る人は、何かしら今の生活にマンネリ感を感じている人だ。ピンとくる人がいたら猛アタックして、一緒にさっさと相席卒業することが大切。 <取材・文/ミクニシオリ>
1992年生まれ・フリーライター。ファッション誌編集に携ったのち、2017年からライター・編集として独立。週刊誌やWEBメディアに恋愛考察記事を寄稿しながら、一般人取材も多く行うノンフィクションライター。ナイトワークや貧困に関する取材も多く行っている。自身のSNSでは恋愛・性愛に関するカウンセリングも行う。
1
2
バナー 日本を壊した安倍政権
新着記事

ハーバービジネスオンライン編集部からのお知らせ

政治・経済

コロナ禍でむしろ沁みる「全員悪人」の祭典。映画『ジェントルメン』の魅力

カルチャー・スポーツ

頻発する「検索汚染」とキーワードによる検索の限界

社会

ロンドン再封鎖16週目。最終回・英国社会は「新たな段階」に。<入江敦彦の『足止め喰らい日記』嫌々乍らReturns>

国際

仮想通貨は“仮想”な存在なのか? 拡大する現実世界への影響

政治・経済

漫画『進撃の巨人』で政治のエッセンスを。 良質なエンターテイメントは「政治離れ」の処方箋

カルチャー・スポーツ

上司の「応援」なんて部下には響かない!? 今すぐ職場に導入するべきモチベーションアップの方法

社会

64bitへのWindowsの流れ。そして、32bit版Windowsの終焉

社会

再び訪れる「就職氷河期」。縁故優遇政権を終わらせるのは今

政治・経済

微表情研究の世界的権威に聞いた、AI表情分析技術の展望

社会

PDFの生みの親、チャールズ・ゲシキ氏死去。その技術と歴史を振り返る

社会

新年度で登場した「どうしてもソリが合わない同僚」と付き合う方法

社会

マンガでわかる「ウイルスの変異」ってなに?

社会

アンソニー・ホプキンスのオスカー受賞は「番狂わせ」なんかじゃない! 映画『ファーザー』のここが凄い

カルチャー・スポーツ

ネットで話題の「陰謀論チャート」を徹底解説&日本語訳してみた

社会

ロンドン再封鎖15週目。肥満やペットに現れ出したニューノーマル社会の歪み<入江敦彦の『足止め喰らい日記』嫌々乍らReturns>

社会

「ケーキの出前」に「高級ブランドのサブスク」も――コロナ禍のなか「進化」する百貨店

政治・経済

「高度外国人材」という言葉に潜む欺瞞と、日本が搾取し依存する圧倒的多数の外国人労働者の実像とは?

社会