「中国人へのネガティブイメージを変えたい」西川口の清掃活動を行う麻辣湯店経営者<越境厨師の肖像・第2回>

池袋店も京劇のお面がトレードマークなのは変わらずだが、西川口店は白を基調に内装もカフェっぽく仕上げている