コロナ禍で一気に200店舗閉店の衝撃――急速な閉店で「ファミレス難民問題」も
2020.12.16
社会
都市商業研究所

日本初上陸を果たした中国大手カフェ「奈雪の茶」―「1杯900円」もする目玉商品、その味は？
2020.07.29
社会
都市商業研究所

あの店も新規参入！外食チェーンで巻き起こる「天ぷらブーム」、その行方は？
2019.05.27
社会
都市商業研究所

再出発のドムドムハンバーガー、旧店舗大量閉店でフードコートが「ドムドムロス」に！――閉鎖店への再出店は？
2018.05.28
社会
都市商業研究所

スタバが小江戸・川越に「町家」を新築！――「和」を意識した戦略、その意図は？
2018.04.06
社会
若杉優貴

神保町の新ランドマーク「ドンキ」が僅か半年ほどで閉店！その理由は？
2017.10.09
社会
若杉優貴

吉野家があの有名ラーメン店を買収。「新たな価値の創造」を目指す
2016.07.01
社会
丹羽唯一朗

「いきなり！ステーキ」名物社長が“肉の学校”を開校。自らライバルを生み出そうとする真意とは？
2016.06.17
社会

なぜだ!?　牛丼の松屋がトマトカレー味ラーメン発売で本社に突撃！
2016.06.13
社会
江沢洋

牛丼業界は構造改革まったなし――｢なか卯｣の決算から考える業態の未来
2016.02.23
社会
平野健児

ココイチ買収でハウス食品がアジアにカレー王国建国!?
2015.12.29
社会

「コメダ珈琲」、「ミヤマ珈琲」、「星乃珈琲」。3強が鎬を削るロードサイド型喫茶店戦争
2015.10.17
社会

“健康コンビニ”を目指すローソンの成功の行方
2015.09.28
社会
橋村望

ハンバーガー界の冒険野郎・ロッテリアが次々と新商品を生み出す理由
2015.09.02
社会
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