あいちー●Twitter ID：@aichi_chuka。大陸を感じることができるところを特に愛す。 思い立ったら弾丸構わず全国・中国・他の国…あちこちすっ飛び食べ歩く。自身のブログ、「アイチーの、中華悠游記。」を経て、食通の厳選グルメキュレーションマガジン「メシコレ」キュレーター、Rettyグルメニュース連載「旅する中華」を経て、現在は、中華料理関連のあれこれ（監修・コーディネイター・アドバイザーなど）で活躍中。中国各地方の特色ある料理を楽しむ『中華地方菜研究会～旅するように中華を食べ歩こう』主宰でもある